Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu
REMIXOIL
Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu
REMIXOIL
Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu
REMIXOIL
Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu
REMIXOIL
Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu
REMIXOIL

przedstawicielstwa handlowe

 

brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletubrykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu

POLSKA

inż. Jacek Remiszewski

Główny Inżynier Zakładu

 

brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu

CHINY

Prowincja:

PEKIN

Stone Chen

 

brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu

UKRAINA

LWÓW

Igor Menok

 

brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu

IRLANDIA

DUBLIN

Katarzyna Remiszewska

 

brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu brykieciarki peleciarki suszarnie linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu

KAZACHSTAN

AŁMATY

Asel Sagimbekova


Skrobia ziemniaczana

zobacz jak pracują
nasze maszyny

 

Skrobia to rodzaj węglowodanów, który można znaleźć w podstawowych produktach spożywczych, takich jak ryż, kukurydza, pszenica i ziemniaki. Skrobia ekstrahowana z ziemniaków jest naturalnie nazywana skrobią ziemniaczaną. Czasami skrobia ziemniaczana występuje również pod nazwą mąki ziemniaczanej. Skrobia ziemniaczana cechuje się klarownym białym kolorem, neutralnym smakiem, wysoką siłą wiązania oraz minimalną ilość białka lub tłuszczu. Wszystko to razem sprawia, że ​​skrobia ziemniaczana jest produktem wszechstronnym i często używanym, niezależnie od tego, czy jest stosowana w przemyśle spożywczym, czy jako baza do klejów i spoiwa. Ponadto skrobia ziemniaczana nie zawiera glutenu.

 

Skrobia ziemniaczana może być z grubsza podzielona na dwie kategorie: skrobię natywną i modyfikowaną. Pierwszy typ odnosi się do produktu naturalnego i niezmienionego. Drugi rodzaj skrobi został zmieniony w celu poprawy pewnych właściwości (takich jak struktura lub rozpuszczalność) i uczynienia go bardziej odpowiednim do nowoczesnego przetwarzania. Na przykład, aby stała się bardziej odporna na ekstremalne temperatury, czy mieć lepsze właściwości wiążące. Skrobię można zmieniać poprzez modyfikację fizyczną (taką jak wytłaczanie lub gotowanie skrobi) lub modyfikację chemiczną (taką jak utlenianie i hydroliza). Należy zauważyć, że modyfikacja niekoniecznie oznacza modyfikację genetyczną.

 

Komórki ziemniaków zawierają ziarna skrobi (zwane także leukoplasty). Ziemniak należy zmiażdżyć, aby uwolnić skrobię, którą następnie suszy się na proszek. Wiele rodzajów ziemniaków jest specjalnie uprawianych do produkcji skrobi ziemniaczanej; wybierane są odmiany o wysokiej zawartości skrobi. Nie obejmuje to słodkich ziemniaków, ponieważ są to zupełnie inne gatunki. Słodkie ziemniaki są uważane za warzywa bogate w skrobię, ale nadal są mniej idealne do wykorzystania jako skrobia ziemniaczana. Ogólnie ziemniaki uprawne są używane do produkcji skrobi, ale istnieje również bardziej zrównoważona druga opcja: skrobia ziemniaczana bocznego strumienia. Oznacza to zbieranie skrobi, która uwalnia się podczas przetwarzania ziemniaków, na przykład podczas produkcji frytek. Optymalny odzysk skrobi oszczędza fabryki zarówno wody, jak i CO2. Ponadto wybór skrobi bocznej zapewnia, że ​​ziemniaki uprawne mogą być wykorzystywane do rzeczywistych celów spożywczych. Zmniejsza to marnowanie żywności i maksymalizuje wykorzystanie produktów ubocznych.

 

Skrobia ziemniaczana i jej pochodne mają duże znaczenie handlowe i produkcyjne, ponieważ decydują o konsystencji. Sposób działania skrobi jest regulowany przez jej ziarnistą i molekularną architekturę oraz kontakt z innymi składnikami.

 

Skrobia ziemniaczana to doskonała siła wiązania, dzięki czemu jest idealnym składnikiem klejów i spoiw. Skrobia ziemniaczana jest naturalnym składnikiem, co przez jej biodegradowalne właściwości może przyczynić się do ekologicznego wizerunku danego produktu i poprawę celów firmy w zakresie jej zrównoważonego rozwoju.

 

Skrobia ziemniaczana ma szerokie zastosowanie techniczne, spożywcze i nie tylko. Nie bez powodu jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów skrobi.

 

 


Zdjęcia i certyfikaty

Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu Skrobia ziemniaczana peleciarki suszarnie rozdrabniacze linie do recyklingu produkcji nawozów pelletu